Fırında kazan kebabı nasıl yapılır?

Akşam yemeğinde patlıcanlı bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Sizlere hem patlıcanlı hem de daha evvel pişirdiğiniz yemeklerden farklı olacak enfes bir tanımı paylaşıyoruz. Fırında kazan kebabı lezzetinden damaklarda iz bırakıyor.

Odun ateşi fırınında salçalı sosuyla birlikte kısa müddette pişen kazan kebabı doyumsuz bir lezzet. Kazan kebabı, tanım listenizin vazgeçilmez yemeklerinden biri olacak. Velev akşam yemeğinde isterseniz de aile sofralarınızın baş tacı haline gelecek kazan kebabı, et ve patlıcanın en leziz koordinasyonu diyebiliriz. Dilerseniz pilav eşliğinde servis ederek tadını katlayabilirsiniz. İşte sizlere patlıcanın en şık halini ortaya koyan fırında kazan kebabı tanımı…

FIRINDA KAZAN KEBABI TANIMI:

GEREÇLER

4 adet patlıcan 
400 gram kıyma 
Bir adet orta uzunluk soğan 
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber 
Kimyon 

Sosu için;

Bir yemek kaşığı domates salçası 
Bir su bardağı su 
Tuz

YAPILIŞI

Bir kabın içinde kıyma, soğan, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun. Oluşan köfteleri bol yağda kızartın. 

Patlıcanları soyduktan sonra dilimler halinde kesin ve gerili önlü olarak kızartın. 

Fırın tepsisinin içine patlıcanları ve köfteleri sırayla dizin. 

Sair bir kabın içinde sosu hazırlayın ve tepsiye dizdiğiniz patlıcan ve köftelerin üzerine dökün. 

Yemeği 200 noktada 20 dakika boyunca pişirin. 

Afiyet olsun…