En kolay Ramazan pidesi nasıl yapılır? Evde Ramazan pidesi yapmanın püf noktaları

11 ayın sultanı olan Ramazan geldi çattı. Bolluk ve rahmetin temsilcisi olan Ramazan ayının simgesi olan Ramazan pidesi kuyrukları da görülmeye bedel… Lakin pidenizi meskende pişirmek isteyen bayanlar için harika tanımı ve püf noktaları sizler için sunuyoruz. Tadı damaklarda kalacak buram buram kokusuyla hanesi saracak olan Ramazan pidesi pişirme rehberi yasemin.com’da!

Ramazan ayının hoşluğu biraz da yılda yalnızca bir ay yiyebildiğimiz ramazan pidesinde saklı. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide sıcakken mis üzere kokar.  Ramazan pidesi yemek için illa kuyruklarda beklemenize gerek yok. Evlerinizde kendiniz ramazan pidelerinizi yapabilir ve sıcacık bir halde afiyetle tüketebilirsiniz. Kolay bir formda yapabileceğiniz konutta ramazan pidelerinizin dışarıda satılanlardan farkı olmayacak. Pekala konutta Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi yapmanın püf noktaları neler? Gelin birlikte inceleyelim…

RAMAZAN PİDESİ TANIMI:

GEREÇLER

Bir paket maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz ziyade likit yağ
1 yemek kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un

Hamura hal vermek için;

1 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı su

Üstüne sürmek için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı likit yağ
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
Bolca susam
Çörek otu

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içerisine maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletin.

Sırasıyla öbür gereçleri ekleyebilirsiniz. Hamuru şıkça yoğurup, kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması için kenara alın.

Mayalanan hamuru 3 kesime bölüp tezgaha un serpin. Elinizi de unlayarak oklava yardımıyla oval bir formda açın.

Açılan kalın hamuru yağlı kağıt serili tepsiye koyup, elinizi unlu sulu karışıma batırarak evvel kenar kısımlarına sonra orta kısma yeterlice bastırarak kare yahut baklava dilimi üzere form verin.

Biçim verdikten sonra hamurun mayalanması için kenarda 30 dakika kadar bekletin.

Tekrar hallerin üzerinden su ve un karışımı ile geçtikten sonra çatalla delin.

Üzerine yumurta sürüp, çörek otu ve susam serpin.

200 kademe fırında kızarana kadar pişirin. Pişen pideyi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PİDE YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELER?

Pideye baklava dilimini verirken mütemadi elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken biçimlerin kaybolmaması için püf noktasıdır.

Pidenizi yumurtalı, yumurtasız, tırnaklı ya da tırnaksız olmak üzere dört farklı biçimde hazırlayabilirsiniz. Klasik bir pidenin hamurunu hazırlarken kesinlikle kaliteli bir un kullanmaya itina gösterin.

Farklı yapılardaki unları karıştırarak kullanacaksanız su ölçüsünü kesinlikle ayarlayın. Daha lezzetli olması için içerisine zeytinyağı koyabilirsiniz. Hamuru hazırlarken mümkünse mermer bir tezgahın üzerinde yoğurun ve hamur kazıma aleti kullanın. 

Maya olarak ekşi maya kullanacaksanız kullanacağınız mayanın sağlam olup olmadığını kesinlikle su testiyle denetim edin. Ekşi mayanızı bir gece evvelden etkin hale getirin.